Domaines d'intervention
9Formation hygiène alimentaire

Nos programmes de formation s’adressent aux responsables d’entreprises (cadres et agents de maîtrise ainsi aux personnes appelées à manipuler les produits).


La formation en entreprise répond à un triple souci :


  • Sensibiliser et responsabiliser le personnel à l’hygiène ;
  • Informer sur les divers aspects réglementaires relatifs aux installations et aux produits ;
  • Améliorer la qualité microbiologique hygiénique des produits, réduire les écarts dans la composition physico-chimiques des produits offerts aux consommateurs.
  • Nous utilisons une pédagogie simple et adaptée mise en œuvre par nos formateurs. Ces interventions sont orientées sur deux niveaux :


    En entreprise : en séance courte et répétée illustrée de montage audio visuel ainsi que des démonstrations pratiques ;
    Dans nos locaux : des cours d’initiation et des cours spécialisés comprenant des principales notions d’hygiène industrielle alimentaire, d’équilibre industriel et tout autre sujet d’actualité. Des séances de travaux pratiques et des démonstrations seront prévues.


    Le LBCA organise également des cours internationaux de perfectionnement pour le personnel de production et de distribution des industries de la sous-région (Afrique de l’Ouest).


    Les thèmes de formation sont les suivants :
  • Sensibilisation à la qualité (normes ISO et outils de la qualité) ;
  • Normalisation ; Hygiène alimentaire et industriel ;
  • Système HACCP ; Bonnes Pratiques de laboratoires (BPL) et normes ISO 17025 :2005 ;
  • Traitement des eaux usées industriels (formation en ENVIRONEMENT).
  • Espace membre



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